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六种粮食 六味药材 六尺巷酒
日期:2017-02-18 09:30:20 来源:宜宾晚报

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白酒在我国有着悠久的历史,几千年来传统白酒酿工艺代代相传,宜宾作为知名的白酒产地也一直遵循着传统工艺人工操作的模式酿造白酒。然而,位于宜宾市南溪区的宜宾六尺巷酒业有限公司在保持传统工艺酿酒的基础上进行的机械化、自动化、信息化、智能化(四化)建设,在传统白酒行业独树一帜,为行业带来了新鲜血液。

由于白酒传统生产工艺的特殊性,像拌料、上甑、入窖、出窖等酿酒工序工作劳动强度大、需要的经验技术强,所以,白酒企业对酿酒工人的依赖十分严重,六尺巷酒业正在进行的白酒生产“四化”建设则能解决这个问题。

生产之初,六尺巷酒业为了让设备满足工艺,前后经一年多的调试、实验,现在一期投产的912口窖池已经实现了机械化、自动化酿酒,厂区66个工人就能维持其正常生产,而如果采用以前人工酿酒的操作方式,则需要240个以上的工人作业,劳动力节约60%以上。

同时,采用“四化”生产的六尺巷酒可以做到十分精准,标准化、流程化生产的白酒品质也更稳定。

在白酒生产过程转型的同时,白酒行业也开始向“健康”转型。

六尺巷酒做的是一种产品也是一种健康的生活态度。白酒市场进入漫长的调整期以后,对白酒企业来说是巨大的挑战也是机遇,适量饮酒、健康饮酒将成为白酒市场继续发展的关键。

六尺巷酒借助劲牌在保健酒行业六十年的研发生产经验,经过科学的配比,采用劲牌行业领先的中药材数字化提取技术,在白酒中加入苦荞麦和葛根、枸杞、山楂、木瓜、白果、罗汉果六味药材,科学的数字化提取技术能准确的萃取出中药材里面的功能“因子”,取其精华与浓香型白酒金三角地区生产优质的浓香大全型原酒融合,使得六尺巷酒在既有护肝、降三高的功效,又保持了白酒原有的香醇口感。

采用六种粮食,添加六味中药材的六尺巷酒就是要让大家在饮用同等量白酒的情况下,起到保护机体降低酒精对身体伤害的作用,当然,适量、合理的饮酒才是‘健康’最好的保障。

(编辑 兰东 主编 庞依依)

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